Choklad Guatemala 70% Göteborg

Byn San Juan Chivite i Guatemala ligger på på en 180 hektar stor farm i regionen Alta Verapaz. Farmen övergavs av sin forna ägare under det hemska inbördekriget på 1980-talet, för att 1985 överlämnas till de 65 familjerna som tidigare arbetade på farmen. Sakta men säkert har familjerna ställt om produktion från kaffe till kakao och numera livnär sig runt 125 familjer på dessa odlingarna som numera består av 90% kakao. För att nå civilisationen och sälja sina bönor bär bönderna de 60kg tunga säckarna från byn över den vilda Cahabonfloden via en hängbro.

Ekologiskt odlad på kakaoplantage där rättvisa arbetsförhållande råder.

_______________

Kvantitet: 80g

JFR-Pris: 1000 kr/kg

Förvaringsanvisning: Förvaras med fördel torrt 16-18 grader

Ingrediensförteckning: Kakaobönor och socker

Kakaobönan

Namn: Chivite

Land: Guatemala

Klassificering: Single Region Trinitario

Smak: Mango, söt och fruktig

Tillverkning

Rostning: Medelrostad

Stenmalning/conchning: 48h

Tillverkningsort: Göteborg

Näringsinnehåll per 100g:

Energi kcal: 533,1, Fett: 36,1g Varav mättat fett: 22,6g, Kolhydrater: 33,2g – varav sockerarter: 29,9g, Protein: 9,8g, Salt: 0g

Obs, förändringar i produkternas innehåll kan ske. Kontrollera därför alltid produktinformationen på förpackningen.