Choklad Guatemala 70% Göteborg
Byn San Juan Chivite i Guatemala ligger på på en 180 hektar stor farm i regionen Alta Verapaz. Farmen övergavs av sin forna ägare under det hemska inbördekriget på 1980-talet, för att 1985 överlämnas till de 65 familjerna som tidigare arbetade på farmen. Sakta men säkert har familjerna ställt om produktion från kaffe till kakao och numera livnär sig runt 125 familjer på dessa odlingarna som numera består av 90% kakao. För att nå civilisationen och sälja sina bönor bär bönderna de 60kg tunga säckarna från byn över den vilda Cahabonfloden via en hängbro.
Ekologiskt odlad på kakaoplantage där rättvisa arbetsförhållande råder.
_______________
Kvantitet: 80g
JFR-Pris: 1000 kr/kg
Förvaringsanvisning: Förvaras med fördel torrt 16-18 grader
Ingrediensförteckning: Kakaobönor och socker
Kakaobönan
Namn: Chivite
Land: Guatemala
Klassificering: Single Region Trinitario
Smak: Mango, söt och fruktig
Tillverkning
Rostning: Medelrostad
Stenmalning/conchning: 48h
Tillverkningsort: Göteborg
Näringsinnehåll per 100g:
Energi kcal: 533,1, Fett: 36,1g Varav mättat fett: 22,6g, Kolhydrater: 33,2g – varav sockerarter: 29,9g, Protein: 9,8g, Salt: 0g
Obs, förändringar i produkternas innehåll kan ske. Kontrollera därför alltid produktinformationen på förpackningen.
80,00kr
