Evy är född och uppvuxen i Belgien där hon lärt sig chokladhantverk från grunden. Med många års erfarenhet av att driva sin egen chokladtillverkning arbetar hon idag med sin passion för att skapa vacker choklad i hemmafabriken utanför Borås. Närproducerade råvaror ligger Evy varmt om hjärtat och utgör grunden för Chokakas produkter.